Mevsimin en hoş meyvelerinden olan balkabağı ile yapacağınız cheesecake, kıtır nefis tabanıyla balkabağı tatlısına benzeyen klâsik tadı bir ortaya getiriyor. Kış aylarında konuklarınıza çayın yanında sunabileceğiniz bu lezzetin tanımına yazımızdan göz atabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 paket yulaflı bisküvi
- 80 gr. Tereyağı
- 4 yumurta
- 1 kutu labne peynir
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 kutu balkabağı püresi
- 1 paket krema
Hazırlanışı:
- Fırını evvelce 150 dereceye getirin
- Tabanı için 1 paket bisküviyi tavada erittiğiniz tereyağı ile karıştırın ve homojen bir kıvama geldikten sonra fırın kabınızın altına yayın.
- Kek tabanını yarım saat buzdolabında dinlendirin.
- Başka bir kapta labne ve şekeri yumuşak bir kıvam alana kadar mikserden geçirin.
- Yavaşça karıştırarak tek tek yumurtaları ekleyin.
- Balkabağı püresini de karışıma ek edin ve karıştırın.
- Karışım kıvam aldıktan sonra kek tabanı bulunan fırın kabının içine dökerek koyun ve 40-50 dakika kadar pişirin.
- Ilındıktan sonra 3 saat buzdolabında bekletin. Üzerine krema ekleyerek servis yapın.
Herkese afiyet olsun!
