Bağışıklığın korunması ve güçlendirilmesinde tesirli olan A ve C vitaminlerinden güçlü olan pırasayı yemeklerinizde, çorbalarınızda, salatalarınızda ve böreklerinizde değerlendirebilirsiniz. Pırasayı kış aylarında sofranızdan eksik etmeyin zira yalnızca bağışıklık istikametinden değil; kalp sıhhati, sindirim problemleri ve kansere karşı korunmada da pırasa son derece tesirli bir zerzevat. Diyetisyen Dilara Demirkan Erkek, Pudra.com okuyucuları için pırasanın yararları konusunda kıymetli bilgiler verdi.
Kış aylarının vazgeçilmezi, soğangillerden allium ailesinin üyesi pırasa potasyum, A, C, B ve K vitaminlerinden varlıklı sebzeler ortasında yer alıyor. Düşük kalorisi, lifli yapısı uzun müddet tokluk sağlarken, bağırsak hareketlerinin düzenlemesini sağlıyor. İçerisinde bulunan inülin unsuru prebiyotiktir. Prebiyotikler, bağırsak florasının sistemi ve çeşitliliğini koruyarak obezite ve kilo alma riskini de azaltır. Diyetisyen Dilara Demirkan Erkek, bizler için pırasanın az bildiğimiz faydalarına ayrıntılı olarak değindi. İşte pırasa yararları…
Pırasanın yararları
- A, C, B ve K vitaminlerinden zengindir.
- Lifli yapısı, düşük kalorisi sayesinde uzun müddet tokluk sağlar, bağırsak hareketlerinin düzenlenmesine yardımcı olur.
- İçerisindeki inülin hususu prebiyotik tesirlidir. Prebiyotikler de bağırsak florasını düzenler.
- Pırasa, sindirimde sülfenik asit üreten bir organosülfür bileşiği olan allisin içerir. Allisin karaciğerde kolesterol üretimini mahzurlar.
- Allisin birebir vakitte kan basıncını azaltmaya yardımcıdır.
- İçeriğindeki kaempferol flavonoid hususu ile kan damarlarındaki hasarları azaltmaya yardımcıdır, kan basıncını düzenler.
- Pırasa tıpkı soğan ve sarımsakta da bulunan sülfür bileşiklerinden varlıklı bir besindir. Sülfür içeren besinlerin bilhassa prostat, mide ve kolon kanserine karşı esirgeyici tesirleri olduğu bilinmektedir.
- Yapısında bulunan flavonoidler yumurtalık kanserine karşı hamidir.
- Pırasa güçlü antioksidan olan polifenol içerir. Bu antioksidanlar bedenimizi çeşitli hastalıkların alt yapısını oluşturan hür radikallere karşı korur.
- Antioksidan tesirli gallik asit içeriği ile cildi tazeler, yaşlanma tersi tesir gösterir.
- Pırasa, düzgün folat kaynaklarındandır Kâfi folat alımı hamilelikte son derece kıymetlidir. Folat eksikliğinin doğum kusurlarına neden olduğu bilinmektedir. Bunun için bilhassa hamile beslenmelerinde kış aylarında sıklıkla yer almalıdır.
